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　　☆　競鯛会　☆ 　　チヌルネッサ兄弟の、姫路近辺での釣りブログです。

2009年03月06日

☆黒鯛　漬け茶漬け☆





またまた漬けです（笑）


先日釣ったチヌの内、36cmはリリースパー

「40UPになって、8番でまた会おうね！」と♪


39cmと44cmはシメてお持ち帰りしました☆




チヌスパイクさんのブログを参考に、


酒 1 : 醤油 3 の割合でタレ？を作り、少し小さめの刺身サイズに切った身を漬けます。
その上にすりゴマときざみネギを入れて、一緒に漬けます。

数時間漬けたら、軽くタレ？をキリます。

漬けっぱなしだと、濃くなりすぎて・・・辛いようなので。





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Posted by チヌルネッサ at 21:04 │Comments(10) │とれとれ魚料理
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